超聲波細胞粉碎機的原理主要是利用超聲波在介質(zhì)中傳播的超聲空化效應(yīng)及機械作用復合而實現(xiàn)的。主要表現(xiàn)為超聲波在液體介質(zhì)中傳播時，由于產(chǎn)生了疏密區(qū)，而負壓力可在介質(zhì)中產(chǎn)生很多空腔，這些空腔隨振動的高頻壓力變化而膨脹、爆破，真空腔爆破時產(chǎn)生瞬時壓力可達到幾千個乃至上萬個大氣壓，如此大的沖擊力，在真空腔局部爆炸時能把周圍的物質(zhì)顆粒振碎。另一方面，由于超聲波在液體中傳播時產(chǎn)生劇烈的振動作用，使物質(zhì)產(chǎn)生高速運動，從而相互碰撞或與器壁相互碰撞而擊碎。

　　超聲波細胞粉碎機的主要適用領(lǐng)域：

　　1.化妝業(yè)：蠟及石蠟的乳化、制造洗滌劑及化妝水等油的微粒子分散等；

　　2.環(huán)保業(yè)：污水處理、廢氣脫塵、防垢、電鍍等；

　　3.醫(yī)藥業(yè)：注射用醫(yī)藥物質(zhì)的分散、中草藥的提取、制備混懸劑、制備役苗等；

　　4.生物業(yè)：油脂的提取、提取生物納米、生物細胞的破碎等；

　　5.食品業(yè)：粉乳劑的分散、酥油的乳化、醬汁制造時原料的分散、酒的醇化等；

　　6.其他：軋制油的乳化、油酸的乳化、粘接劑的乳化、環(huán)氧樹脂的乳化、陶瓷原料的分散、壓敏紙劑的分散等。